德育學子創意米蛋糕從競賽冠軍走向全臺7-ELEVEN！

「維也納的甜蜜誘惑」正式上市

去年勇奪全國創意米食競賽冠軍，今年成功商品化上架全臺超商，展現德育護理健康學院技職教育與產學實務接軌的豐碩成果！

德育護理健康學院餐旅廚藝管理系再傳佳績！由黃于婕、張喆惟兩位同學在陳麒丞老師指導下，運用國產米研發的創意甜點「維也納的甜蜜誘惑（米蛋糕）」，於2025年「非米不可」全國創意米食競賽中勇奪冠軍。

這項融合創新思維與專業廚藝的得獎作品，歷經商品化開發後，自2026年11月9日起正式於全臺7-ELEVEN門市上市，讓原本誕生於校園的創意米食，成為消費者在便利商店就能品嚐的特色甜點。

 

從國產米出發　學生巧思打造冠軍級甜點

「維也納的甜蜜誘惑」以國產米為創作核心，結合經典奧地利沙赫蛋糕（Sachertorte）的巧克力風味與甜點製作技術，將傳統米食轉化為兼具創意、美味與市場潛力的精緻甜點，展現年輕世代對國產農產品的全新詮釋。

兩位同學在陳麒丞老師的專業指導下，從產品構思、食材運用、配方研發到成品呈現，將課堂所學轉化為具體成果，不僅獲得競賽評審肯定，更讓作品具備進一步進入消費市場的可能性。

去年競賽奪冠　今年全臺超商上架

對學生而言，競賽獲獎是一項肯定，但能讓親手研發的作品真正走進市場，更是難得的學習成果。

「維也納的甜蜜誘惑」從2025年全國創意米食競賽冠軍作品，進一步邁向2026年全臺7-ELEVEN門市上市，不僅讓更多消費者有機會認識國產米的多元應用，也讓學生的專業能力從校園課堂延伸至真實的消費市場。

這項成果充分展現技職教育「做中學、學中做」的核心精神，讓學生不只是學習料理技術，更能透過創意研發、競賽實作與商品化歷程，了解食品產業的發展趨勢與市場需求。

深耕技職實務教育　培育具創新能力的餐旅人才

德育護理健康學院長期重視學生專業實作與創新能力的培養，餐旅廚藝管理系透過實務課程、專題製作及各類專業競賽，鼓勵學生發揮創意、累積實戰經驗，提升未來就業與職涯發展的競爭力。

此次學生作品成功從全國競賽舞臺走向全臺超商通路，不僅是學生與指導老師共同努力的成果，也彰顯學校推動實務導向教學、鼓勵創新研發的教育成效。

從一份學生創意、一道冠軍甜點，到全臺7-ELEVEN貨架上的商品，德育護理健康學院讓技職教育的成果被更多人看見，也為國產米的創新應用開創更多可能。

即日起，民眾可至全臺7-ELEVEN門市尋找這款由德育學子研發的冠軍米蛋糕「維也納的甜蜜誘惑」，一同品嚐來自校園的創意與美味。