2019年
第一屆統一烘焙盃－校際烘焙大賽 讓本校學生實現7-11上架夢！
第一屆統一烘焙盃校際烘焙大賽祭出20萬元總獎金，並創新上架分潤制度，讓得獎作品有機會於7-ELEVEN上架販售，成功激起學生圓夢熱情，吸引30所學校共123組隊伍參賽，最終於2019年3月10日總決賽由經國管理暨健康學院二技食品保健系及餐旅廚藝管理系學生謝詠欣及許芳菱同學製的「統一麵包R紫薯QQ」脫穎而出奪得「評審團大獎」。
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中時電子報-統一烘焙盃獲獎的校園麵包已在7-ELEVEN販售
聯合新聞網-統一麵包首創創新上架分潤制度 讓學生麵包上架小七
Yahoo新聞-《統一烘焙盃校際烘焙大賽》獲獎學生成功圓夢 校園麵包上架小七
ETtoday新聞雲-生得獎麵包躍上小七貨架 成功圓夢「口袋麥克麥克」勇奪首波分潤金
本校護理系師生參加108年臺灣技優護生實作競賽榮獲特優獎
本校護理系學生參與教育部指導，由弘光科技大學承辦的「108年臺灣技優護生實作競賽」，為培養護理學生整合專業知識與技能實作之能力，強化學生職場實務力與就業力，來自全國16間技職校院護理系科優秀學生一同評比。本校護理系李德芬老師指導四技部學制李芳瑜同學在108年臺灣技優護生實作競賽中脫穎而出，榮獲最大獎「特優獎」，展現本校護理系學生優秀技職能力，校內師生同感慶賀。
本校醫護資訊應用系莊淳涵同學榮獲Adobe ACA平面設計組全國大賽第四名
2019Adobe ACA平面設計組全國大賽，於北中南各地辨理初賽，本校醫護資訊應用系莊淳涵同學歷經北區初賽優勝，順利晉級決賽。
全國區決賽於2019年6月16日在國立臺北商業技術大學舉辦，參賽選手須通過初賽，依北區、中區、南區各取前10名，頒發獎狀乙紙，得獎者可晉級決賽。競賽要求為現場實作競賽，依大會公告題目與規範，限時2小時完成A4作品。限用大會預先安裝之Adobe Photoshop CC 2015、Illustrator CC 2015或InDesign CC 2015進行設計。
本校餐旅廚藝管理系 越南烹飪挑戰賽榮獲3金4銀7銅牌及大會最佳衛生獎！
2019年第八屆越南烹飪挑戰賽由西貢專業廚師協會組織委員會，所有食品及飲料相關協會發出邀請，通過著名的烹飪活動分享經驗。競賽目的是提供促進該國烹飪標準的渠道，以及所在區域國家和國際烹飪界獲得經驗，分享專業知識和交流的機會。
參賽選手２位大三生及６位大一生全部獲獎-全壘打，辛苦2位帶隊教練王文才副主任及符聖憶師傅，同學再創佳績！經國餐廚之光！２位越南專班李志雄及黎瓊莊同學，克服萬難，努力不懈榮獲雙銀牌！
狂賀！
李承恩 四餐三甲
現場烹調-西式海鮮（金牌）單項金牌最高分、（衛生最高分）
現場烹調-美國豬肉（銀牌）
李東城 四餐三丙 頭城家商校友
現場烹調-龜甲萬春捲（金牌）
現場烹調-義大利麵（銅牌）
張憶德 四餐一甲 台北育達商職校友
現場烹調-西式家禽（金牌）
現場烹調-西式海鮮（銅牌）
羅品洋 四餐一甲 喬治工商校友
現場烹調-美國豬肉（銅牌）
現場烹調-義大利麵（銅牌）
范怡萍 四餐一甲 桃園育達高中校友
現場烹調-中式雞腿（銅牌）
現場烹調-龜甲萬春捲（銅牌）
蔡勇志 四餐一甲 馬來西亞僑生
現場烹調-龜甲萬肉類（銀牌）
現場烹調-中式雞腿（銅牌）
李志雄 四餐一忠 越南專班生
現場烹調-義大利麵（銀牌）
黎瓊莊 四餐一忠 越南專班生
現場烹調-西式禽類 （銀牌）
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本校餐旅廚藝管理系 泰國極限廚藝挑戰賽榮獲１金３銀３銅牌２佳作及小金人１座（大會最高分榮耀獎）！
2019年第八屆本校餐旅廚藝管理系李承恩等５位同學，赴泰國曼谷參加終極廚師挑戰賽，亞洲地區共1,300多人參賽，分為專業和年輕廚師競賽；比賽結果共獲得1座小金人1金3銀3銅2佳作，李承恩同學除了摘得1金1銀，還榮獲象徵單項最高分的小金人獎座，非常難得。
李承恩 加州乳製品 學生組
金牌🏅️ 小金人（大會最高分）
酪梨切達魚肉捲與鮮蝦干貝起司搭配起司鳳梨莎莎與鯷魚美乃滋/低溫起司雞胸、番茄瑞可達與松露菠菜麵捲佐雞骨肉汁
蘇芳儀 加州乳製品 職業組銀牌🥈
低溫松露起司菲力牛排與起司雞球、起司薯餅配牛骨肉汁
李承恩 比利時薯條 職業組 銀牌
🥈松露薯條與松露酸奶、義式肉醬薯餅和和風海苔薯條與鯷魚美乃滋、香茅薯條配泰式綠咖哩醬
陳品安 雞豬雙主菜 學生組 銀牌
🥈舒肥香料雞胸搭酥炸芝麻雞腿
蘇芳儀 雞豬雙主菜 職業組銅牌🥉
舒肥菌菇豬里肌慢燉雞肉
陸泓叡 雞豬雙主菜 學生組 銅牌🥉香煎舒肥雞胸與煎烤豬肉捲佐薑味南瓜泥
陳品安 西式鴨肉 學生組 銅牌🥉
香煎芝麻菌菇鴨胸佐馬告紅酒醬
陸泓叡 加拿大牛肉 學生組 佳作
低溫牛肉慕斯捲與松露炸牛排佐牛肉燉蔬菜
劉柏濬 4盤西式甜點展示 佳作
莓果巧克力塔、巧克力熱帶水果慕斯、桂花奶酪脆餅、經典歐培拉
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本校校務評鑑和各所系科經教育部與中華工程教育學會(IEET)技術教育認證全數通過！
本校獲得教育部校務評鑑「通過」，亦即全校辦學受到教育部肯定。為教學品質考量，本校於2018年12月委請中華工程教育學會(IEET)進行所系科評鑑，以維持卓越教學品質。2019年2月IEET公告評鑑結果，本校各所系科「全數通過認證」各所系科畢業生學歷將同步獲得世界採認，有利於學生畢業海外發展。
