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德育護理健康學院餐旅廚藝管理系再傳國際競賽捷報！ 由陳宇凡老師帶領學生參加於2026年11月3日在韓國清洲OSCO國際會展中心舉行的「2026 AFA韓國世界廚藝大賽」，在經典調酒、創意調酒及烘焙禮盒設計三大競賽項目中表現亮眼，一舉榮獲7面金牌、4面銀牌，共計11面獎牌，展現德育學子扎實的專業技術、創新思維與國際競爭力，也彰顯學校推動實務教學及培育餐旅專業人才的豐碩成果。

「2026 AFA韓國世界廚藝大賽」為亞洲餐飲技藝交流的重要國際競賽平台，匯聚來自臺灣、韓國、日本以外的多個亞洲國家與地區，包括澳門、蒙古、菲律賓、越南、馬來西亞、新加坡、中國、泰國及香港等地的廚藝人才參與交流。賽事透過不同專業領域的技藝競賽，促進各國餐飲文化交流與創意激盪，提供參賽選手展現專業能力、拓展國際視野的舞台。

本次德育護理健康學院餐旅廚藝管理系參賽學生在三大競賽項目中均有優異表現。其中，經典調酒組勇奪3金1銀，由五餐三甲陳昶安、五餐三乙王定農及余承穎分別榮獲金牌，五餐四乙文宗翔獲得銀牌。學生憑藉平日課程訓練所累積的專業基礎，在調製技法、操作流程、風味平衡及作品呈現等方面展現成熟的實務能力，充分發揮課堂所學與專業技能。

在強調創新思維與飲品設計的創意調酒組，同樣締造3金1銀佳績，由五餐四乙文宗翔、五餐三甲陳昶安及五餐三乙王定農分別獲得金牌，五餐三乙余承穎榮獲銀牌。參賽學生將創意發想融入飲品調製，透過食材特色、風味層次與視覺呈現的整合，展現兼具專業技術與創新美感的作品，體現餐旅教育重視創意思考與實務應用的教學精神。

此外，在烘焙禮盒設計項目中再添1金2銀，由五餐三乙余承穎勇奪金牌，五餐三甲陳昶安及王定農分別獲得銀牌。學生透過烘焙技術、產品設計及整體包裝概念的結合，展現跨領域整合與創意設計能力，也反映餐旅廚藝管理系在多元專業技能培育上的教學成果。

此次競賽在指導老師陳宇凡的帶領下，學生將平日所學轉化為國際競賽的實戰能力，從專業技術的精進、創意作品的發想，到競賽現場的實際操作與成果展現，皆是寶貴的學習歷程。透過參與國際競賽，學生不僅累積實務經驗，也培養面對挑戰的應變能力與專業自信，進一步提升未來升學及投入餐旅產業的競爭優勢。

德育護理健康學院餐旅廚藝管理系長期重視理論與實務並重的教學模式，致力於培養具備專業技能、創新能力及國際視野的餐旅人才。此次榮獲7金4銀的亮眼成績，不僅是參賽學生努力精進與教師用心指導的具體成果，更展現學校持續深化技職教育、強化實作能力與推動國際交流的辦學成效。

未來，德育護理健康學院將持續鼓勵學生參與國內外專業競賽，透過多元學習與國際交流機會，拓展學生的專業視野與實務能力，讓更多德育學子在國際舞台上展現實力，為臺灣技職教育與餐旅專業人才培育再創佳績。

2026 AFA韓國世界廚藝大賽得獎名單

一、經典調酒組｜3金1銀

• 金牌｜五餐三甲　陳昶安
• 金牌｜五餐三乙　王定農
• 金牌｜五餐三乙　余承穎
• 銀牌｜五餐四乙　文宗翔

一、經典調酒組｜3金1銀

• 金牌｜五餐三甲　陳昶安
• 金牌｜五餐三乙　王定農
• 金牌｜五餐三乙　余承穎
• 銀牌｜五餐四乙　文宗翔

三、烘焙禮盒設計｜1金2銀

• 金牌｜五餐三乙　余承穎
• 銀牌｜五餐三甲　陳昶安
• 銀牌｜五餐三甲　王定農

競賽總成績：7金4銀，共計11面獎牌

參賽單位：德育護理健康學院餐旅廚藝管理系

競賽日期：2026年11月3日

競賽地點：韓國清洲OSCO國際會展中心